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隋季斯
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申屠叔照
2025-02-15 17:17:45材料:
西米(大约20-30克,具体量按个人需求设定)
牛奶(适量,通常大约200-300毫升,能完全覆盖西米为宜)
糖(适量,按个人口味添加,如喜欢甜的可多加)
其他口味添加料(可选,如水果或巧克力碎)
步骤:
1. 清洗西米:首先将西米用清水冲洗几遍,直到水变清,这一步是为了去除西米表面的淀粉。
2. 泡西米:将冲洗干净的西米放在碗里,加入足够的冷水(大约是西米体积的3-4倍),浸泡至少30分钟。如果时间充足,可以浸泡更长时间,让西米充分吸收水分膨胀。
3. 准备电饭煲:电饭煲洗净、内锅擦干。内锅中加入适量的水(按照电饭煲的容量及个人需求调整),放入清洗好的西米。
4. 加入牛奶:在内锅中加入适量的牛奶,根据西米的量和味道喜好调整比例,一般牛奶量大约是西米的2倍。
5. 加入糖和额外材料:根据个人口味加入适量的糖,以及选择的额外调味料如水果或巧克力碎。
6. 启动烹饪:将内锅放入电饭煲,选择相应的烹饪模式。按照电饭煲说明书选择正常的煮饭模式,大多数情况下这个模式对于西米露的烹饪是适用的。
7. 煮制过程:电饭煲自动跳起后,可能存在少量未煮熟或硬芯的西米。这时需要关闭电源,让电饭煲内保持保温状态,让西米继续吸收水分自动煮熟。根据个人口味和西米的吸水速度,保温时间可能需要10-20分钟不等。
8. 检查并完成:保温一段时间后,打开电饭煲,用筷子或橡胶铲子搅拌一下西米露,检查西米是否已经完全煮透,变得透明且软糯。如果还有硬芯,可以再次关闭电源保温或者重新加热几分钟。
9. 准备食用:西米露
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习仲映
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光叔容
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能伯恺
2025-02-14 16:43:301. 准备材料:西米、清水。 2. 把适量的水倒入电饭煲中,至少要能覆盖西米,加水达到面积的1/3(根据电饭煲大小调整水量)。 3. 将西米轻轻放入电饭煲中,尽量保持其均匀分布,并用勺子轻轻按压西米,使它们在水中分布得更加均匀。 4. 盖上电饭煲的盖子,选择煮饭模式。在煮饭过程中,当水开始沸腾时,西米会吸水膨胀,逐渐变透明。 5. 当电饭煲完成煮饭程序后,不要立即打开盖子,继续保温约10-15分钟,让西米更好地吸水和膨胀。这个过程有助于西米内部的水分更好分布,让西米更透明。 6. 打开盖子,用勺子轻轻搅拌西米,确保西米完全煮熟并且全部透明。取出备用。 7. 根据个人口味加入糖浆、椰奶等调味。也可以加入芒果丁、葡萄干等做甜品装饰。 8. 搅拌均匀后,西米露就完成了。
注意检查西米是否煮熟,未煮透的西米可能会导致消化不良。祝你做出美味的西米露!
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