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苍孟露
2025-04-29 17:16:41锡纸烤鸡翅做法如下:
材料:
鸡翅中 8个
料酒 1大勺
生抽 1大勺
老抽少量(上色用)
辣椒粉 1小勺
孜然粉 1小勺
鸡精或鸡粉 1小勺
盐 适量
白胡椒粉 少许
蒜末 1小勺
生姜 1小块
做法: 1. 鸡翅中清洗干净,可以用牙签在表面扎几个孔,以便入味。 2. 将料酒、生抽、老抽、辣椒粉、孜然粉、鸡精(鸡粉)、盐、白胡椒粉和蒜末放入锅中,加适量的水,搅拌均匀成调味汁。 3. 把调味汁均匀涂抹在鸡翅上,用手轻轻揉搓,确保鸡翅都被腌制均匀,然后盖上保鲜膜,放入冰箱中腌制至少1小时,最好腌制过夜。 4. 锡纸铺在烤盘上,将腌制好的鸡翅放在锡纸上,每个鸡翅之间留开一定距离,防止粘连。 5. 撒上切好的生姜片,增强烤制时的香味。 6. 预热烤箱至200度,将烤盘放入烤箱中层。 7. 烤制20分钟左右,期间可以翻面,让鸡翅受热均匀。 8. 烤至鸡翅颜色金黄,表皮略焦脆即可取出。
注意:烤制时间根据鸡翅大小和烤箱实际情况适当调整。
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Promise°魅眸
2025-04-28 10:28:151. 准备材料:鸡翅、锡纸、腌料(可根据个人口味选择,比如蒜蓉、生抽、老抽、蜂蜜、料酒、五香粉等)。
2. 腌制鸡翅:将鸡翅洗净,用纸巾吸干水分后,放入腌料中腌制30分钟至3小时,让鸡翅充分入味。
3. 包裹鸡翅:将腌好的鸡翅一个一个用锡纸包裹好,可以稍微用棉签戳几个小洞让鸡翅更容易熟透且保持嫩滑。
4. 预热烤箱:将烤箱预热至200℃左右。
5. 烤制:将包好的鸡翅放在铺好锡纸的烤盘上,放入已经预热的烤箱中,烤制20-25分钟左右,期间可以翻动一下锡纸包裹,让鸡翅两面均匀受热和烤制。
6. 刷蜂蜜:鸡肉表面可以刷一层蜂蜜,再次放入烤箱烤5分钟左右,直到鸡翅表面微金黄并带有焦糖色。
7. 享用:取出烤好的鸡翅,稍微放凉一会儿即可享用!
注意:使用锡纸包裹时确保锡纸密封性较好,以免烤制过程中锡纸烧破。烤制时间和温度根据烤箱实际情况适当调整。希望你可以享受制作过程和美味的成果!
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延叔柔
2025-04-27 14:54:301. 准备材料:鸡翅、锡箔纸、水、烤料(如盐、酱油、料酒等)。 2. 将鸡翅清洗干净,用冷水浸泡约30分钟。 3. 用小刀在鸡翅两面划几刀,以便入味。 4. 将鸡翅放入碗中,加入适量的烤料,腌制3小时以上,期间要经常翻面。 5. 取锡箔纸,剪成比鸡翅稍大的小块,将腌制好的鸡翅包裹起来。 6. 预热烤箱至200度。 7. 将包裹好的鸡翅放入烤箱中,烤约20分钟。 8. 烤好后,取出装盘即可享用。
注意:锡纸烤鸡翅时,烤箱的温度和时间可根据个人口味和鸡翅的大小适当调整。
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英仲晖
2025-04-30 12:58:46材料: 1. 鸡翅中或鸡翅根 6-8个 2. 盐 适量 3. 黑胡椒粉 适量 4. 大蒜 几瓣 5. 洋葱 半个 6. 橄榄油或其他植物油 适量 7. 辣椒粉 或者辣椒酱(可选) 8. 迷迭香、百里香等香料(可选) 9. 柠檬汁 适量 10. 蜂蜜或糖浆(可选)
步骤: 1. 准备鸡翅:将鸡翅清洗干净,用厨房纸巾擦干水分。可以在鸡翅上划几刀以帮助调味料入味。
2. 腌制鸡翅:在一个大碗中,将鸡翅放入,加入盐、黑胡椒粉、大蒜、洋葱和橄榄油。如果喜欢,也可以加入辣椒粉、迷迭香、百里香等香料。搅拌均匀后,让鸡翅腌制至少30分钟,最好覆盖并放入冰箱中过夜,以便更好地吸收味道。
3. 预热烤箱:将烤箱预热至200°c(约392°f)。
4. 烤制鸡翅:将腌制好的鸡翅取出,放在铺有锡纸的烤盘上,确保锡纸足够大以容纳所有鸡翅。将烤盘放入预热好的烤箱中层,根据鸡翅的大小和厚度,烤制时间大约为20-30分钟。期间可以翻动一次鸡翅,以确保均匀受热。
5. 添加调味料:在烤制过程中,可以根据个人口味在鸡翅上刷上一层柠檬汁、蜂蜜或糖浆,增加风味。
6. 出炉与享用:当鸡翅表面呈现出金黄色且完全熟透时,从烤箱取出,稍微冷却一下即可切片食用。
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银孟昕
2025-04-30 16:44:25材料:
鸡翅中或鸡翅尖 500克
盐 1茶匙
黑胡椒 1/2茶匙
橄榄油 1汤匙
蜂蜜或枫糖浆 2汤匙
蒜末 1瓣
新疆维吾尔自治区 seasons (老干妈) 2汤匙(可选)
青葱 一根,切碎(可选,用于装饰)
步骤:
1. 准备材料:把所有的鸡翅清洗干净并风干,可以用厨房纸巾轻轻拍干水分。然后在鸡翅上均匀撒上盐和黑胡椒,提味。
2. 腌制鸡翅:将橄榄油、蜂蜜或枫糖浆、蒜末、新疆维吾尔自治区seasons(如果使用),混合在一起,搅拌均匀成腌料。将腌料均匀地涂抹在鸡翅表面,让鸡翅腌制至少30分钟,为了入味更好,最好可以腌制过夜。
3. 预热烤箱和准备锡纸:将烤箱预热至200摄氏度左右。同时准备一张足够大的锡纸,将其折叠成一定的厚度,方便食物在里头烤制。
4. 烤制:将腌制好的鸡翅放在锡纸上,将锡纸合上,保持翅膀的形状。将包的鸡翅放入预热的烤箱中,烤制约40-50分钟。烤制时间可视鸡翅的大小和烤箱的温度适当调整。
5. 检查和翻动:在烤制大约20-30分钟后,可以打开锡纸检查一次是否烤熟,如果需要,可以翻动一下鸡翅,让另一面均匀受热。
6. 装饰和享用:当鸡翅烤熟后,取出锡纸里的鸡翅,撒上切碎的青葱,稍许装饰,即可享用美味的锡纸烤鸡翅。
烤制过程中不推荐经常打开烤箱门检查,以保持烤箱内稳定的温度,这有利于食物的均匀烤熟。此法除了蜂蜜和枫糖浆的甜味外,根据个人口味,也可以加入一些药草如迷迭香、百里香等增加风味。