平菇冷冻过还能吃吗

当然能，冷冻后的平菇解冻后可以正常食用。

冷冻过的平菇，在正确保存和解冻后通常还是可以食用的。冷冻食物可以有效地延长食品的保质期，但冷冻也会对食物的口感和营养造成一定影响。为了确保安全和品质：
1. 保存条件：冷冻平菇之前应确保已经彻底清洗干净，并且保存在干净、密封的容器中。 2. 解冻方法：最佳的解冻方法是将冷冻的平菇放在冰箱里慢慢解冻，避免使用热水或微波炉快速解冻，后者可能会导致部分营养成分破坏或细菌生长。
解冻后的平菇在未烹饪的情况下应当尽快使用，不宜长期存放。不论是烹饪还是直接食用，确保烹饪温度达到100度以上并持续一段时间，可以有效杀死任何可能残存的细菌，从而保证食用安全。
总之，冷冻过的平菇，若是在正确的条件下存储并解冻后，可以安全食用，但口感可能会有所下降。建议使用时考量口感需求和个人偏好。

平菇冷冻后如无变质发臭可以尝试食用，但口感可能略逊一色。

切碎后的平菇若进行冷冻保存，在保存条件正确的情况下是可以食用的。以下是具体建议和注意事项：
1. 保存条件：平菇冷冻前必须确保洗净干燥，避免冻前残留的水导致细菌滋生或是影响口感。最好将平菇放入真空冷冻袋或者密封性良好的容器中，选择性可以放入一些真空冷冻袋专用的小清新抗氧剂，这样可以有效保持平菇的颜色和营养。然后将容器内的空气尽量吸净再进行冷冻。
2. 冷冻保存时间：理论上在健康储存条件下，新鲜的平菇在冷冻下可保存数月之久。但是冻存越久，平菇的质地和味道可能会受到一定的影响。建议最好在三个月内尽快食用完毕。
3. 解冻方式与时长：解冻平菇时建议使用冷藏解冻方式，即提前一天将其从冷冻室移至冰箱的冷藏室，让其慢慢解冻。无需在室温下医生的强烈而急躁解冻，这可能导致细菌滋生。
4. 食用前的处理：解冻后的平菇再次烹饪前，需要检查是否有冻结造成的变色或不正常的异味，如有上述情况，应弃用那部分。
5. 储存要害：保持冷冻储藏温度于零下18摄氏度（约-1°F）或者更低，这是冷冻保藏最有效的温度区间。任何高于这个温度的区域都会增加变质的风险。
总结，平菇冷冻后只要用正确的方法储存，并且尽快在合理的时间内食用，仍是可以安全食用的。不过鉴于新鲜食材的口感和营养都更佳，建议优先选购新鲜的平菇来进行烹饪。

能吃，不过得สง跌艮味，冻过的平菇软趴趴的，做汤还行，炒着吃就差点意思了。

能吃，但口感和营养价值会有所下降。建议尽快食用或解冻后烹饪。