电磁炉买铁锅好还是不粘锅好

电磁炉使用铁锅可以达到更好加热均匀效果，但使用不粘锅更方便，不易粘底。

铁锅是电磁炉最佳选择。

买电磁炉时，铁锅与不粘锅各有优缺点。铁锅导热性好，适合做炒、煎等烹饪方式，但需注意 seasoning 处理，避免生锈。不粘锅使用方便，清洁容易，适合日常烹饪，但不宜高温使用。具体选择要根据个人喜好和烹饪需求来决定。

电磁炉搭配不粘锅使用效果更佳，因为不粘锅材质导热效率更胜任电磁炉的加热要求，省电且烹饪时不粘效果能最大程度保持食物原味与营养。相比之下，电磁炉使用铁锅不仅能耗大，对烹饪技巧要求高，还可能导致食物外皮焦黑而不均匀，用起来不如不粘锅便捷且效果出众。所以，除非钟情于铁锅的传统风范，一般推荐选购不粘锅与电磁炉结合使用。