微波炉怎么做蛋羹

微波炉做蛋羹将打散的蛋液倒入耐热碗，加温水、少量盐、酱油，用微波炉高火加热至凝固。

微波炉做蛋羹的步骤如下：
1. 打两个鸡蛋，加入两倍量的水（或牛奶），加少量盐（或糖），打发。 2. 将蛋液搅拌均匀，如果想要加入其他食材，如鲜虾、平菇、紫菜等，此时可以加入。 3. 使用密封塑料袋或碗盖，确保盖子有透气孔。 4. 将装有蛋液的容器放入微波炉中，大火微波加热约1分钟，观察冷凝情况，根据情况调整加热时间。 5. 取出后，用勺子切开蛋黄中心一部分，确认蛋黄凝固后取出。 6. 根据口味，可以加入生抽、鲜奶油、太妃糖或各种甜辣酱调味。 7. 如果需要，可以用保鲜膜封口，用牙签扎两个洞透气，再次放入微波炉中加热，直至蛋羹熟透。
注意：微波炉功率和鸡蛋大小不同，加热时间可能需要调整。时间过长会导致蛋羹塌陷和气泡过多。