烤箱烤排骨怎么做

烤箱烤排骨的做法大致如下：
1. 准备材料：排骨、料酒、酱油、姜片、蒜末、胡椒粉、白糖、盐等。
2. 腌制：将排骨放入碗中，加入适量料酒、酱油、胡椒粉、姜片、蒜末、白糖和盐，搅拌均匀后，让排骨腌制至少30分钟。
3. 预热烤箱：将烤箱预热至200℃左右。
4. 烤制：
将腌制好的排骨放入烤盘中，摆成单层。
将烤盘放入预热好的烤箱中层，烤约20分钟。
5. 翻面：20分钟后，将排骨翻个面，继续烤10-15分钟。
6. 确认熟透：用牙签扎一下排骨，如果没有血水流出，表示已经烤熟。
7. 取出：将烤好的排骨取出，可以先撒上一点葱花或者淋上一些调味料增加风味。
8. 休息：让排骨在盘中稍微休息5分钟，让肉质更加入味。
记得烤制过程中根据实际情况调整温度和时间，确保排骨烤得既嫩又入味。

首先腌制排骨，用料酒、盐、姜蒜等调料腌制入味，然后预热烤箱，将排骨放入烤箱烤制，翻面并刷上调料，直至表面呈金黄色，熟透即可。