烤箱蛋糕的做法

烤箱蛋糕是一种简单又美味的烘焙甜点，做法如下：首先，准备好面粉、糖、鸡蛋、牛奶等食材。其次，将面粉和糖混合均匀，加入鸡蛋和牛奶搅拌成面糊。然后，将面糊倒入烤盘中，放入预热好的烤箱中烘烤15-20分钟。最后，取出烤盘，待蛋糕冷却后即可享用。

烘烤蛋糕的基本步骤如下：准确称量原材料（面粉、糖、鸡蛋、油脂、发酵剂等），混合均匀，将面糊倒入预热至合适温度的烤盘中，放入烤箱中设定相应时间和温度进行烘烤，直至蛋糕膨胀并呈现金黄色，取出冷却后即可享用或装饰。

烘培蛋糕通常采用无盐奶油、细砂糖、鸡蛋、低筋面粉等原料经预混、打发、混合和烘烤等一系列步骤制成。

烤箱蛋糕的制作相对简单，下面是步骤详细的过程：
材料准备：
中筋面粉：150克
细砂糖：120克
鸡蛋：3个
无盐黄油：45克
牛奶：165ml
通用步骤： 1. 准备时间：提前将烤箱预热至180度，备用。 2. 碗中搅拌：将鸡蛋与细砂糖放入一个大碗中，使用搅拌器或手动打蛋器，搅拌至糖溶解，颜色变浅，体积增大（这一步常常被称为“打发鸡蛋”。
3. 分次加入干料：一次加入一半的面粉，用橡皮刮刀轻轻搅拌均匀，再倒入牛奶，继续轻轻搅拌，直到混合物光滑而流动。再加入剩余的面粉，同样轻轻搅拌至无颗粒。
4. 融化黄油：取一个小碗，将无盐黄油放入微波炉加热融化（或使用炉子小火融化），然后冷却到温热状态。
5. 融合黄油：将融化的黄油加入面糊中，轻拌混合均匀。
6. 倒入模具：将面糊倒入已涂抹油或铺了烘焙纸的蛋糕模具中。
7. 烤制：将蛋糕放入预热的烤箱中，烤约25-30分钟（具体时间视烤箱功率和蛋糕大小而定）。用牙签插入蛋糕中心，如果牙签能干净拔出，则表示蛋糕烤熟。
8. 冷却与脱模：将烤好的蛋糕从烤箱中取出，放在冷却架上自然冷却，然后脱模转到盘子中，完全冷却后可进行装饰与食用。
小贴士：
在将鸡蛋、糖混合搅拌时，尽量勿加入空气过多，这样可以帮助蛋糕在烘烤时升发和膨胀。
烤制蛋糕时，注意观察烤箱，并可在中心部分插入牙签以判断熟成度。
对于不同口味，可以在面糊中加入不同的调料或水果丁，创造出不同风味的蛋糕。
希望这个简单的步骤和小提示能帮助你制作出口感松软、味道美妙的烤箱蛋糕！

烤箱蛋糕做法：首先分离蛋黄蛋清，分别打至发泡；蛋黄糊中加油、牛奶、面粉，搅拌均匀；蛋白糊中加入剩余的糖继续打发；将蛋白糊分次加入蛋黄糊中翻拌均匀；倒入模具，烤箱预热至适当温度，烤至表面金黄即可。