蛋糕烤了40分钟还不熟

可能是烤箱温度不够或是蛋糕体积较大需要更长时间，请确认烤箱温度是否正确设置，以及检查蛋糕是否已经烤透。可以用牙签插入蛋糕中心测试，如果牙签干净无面糊粘连就算烤熟了。如果不放心，可以适当延长几分钟再试试。

可能烤箱温度不够或者蛋糕量过多，需要适当延长烤制时间。

蛋糕烤了40分钟还不熟，可能是因为烤箱温度设置过低或者蛋糕配方中的液体成分过多。可以尝试调整烤箱温度或减少液体成分，延长烘烤时间。