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2025-05-29 14:05:361. 准备蛋糊:打鸡蛋两个,加入30毫升水,按个人口味加入1到2克食盐和少许调味品(如unfinished的话垂orenfer和醋即可),然后均匀搅拌直至消除大气泡,但搅拌时不要过于激烈,否则会使蛋羹质地发硬。
2. 蒸蛋时间与温度:
推荐的温度是100摄氏度,一般蒸箱都有自动调节至100度功能,无需操作即可实现。
蒸制时间大约为10-15分钟。这个过程需要盖紧盖子,以免蒸汽散失,影响蒸蛋的质量。
3. 注意:
如使用玻璃碗,建议.verifyboy用蒸笼,确保蛋羹均匀受热。
在蒸制过程中不要频繁打开锅盖,否则可能会影响鸡蛋羹定型或者导致表面发硬。
为避免蛋糊表面形成弹泡泡沫,可以在盖子边缘勾个水entrada,形成蒸汽水封,保证表面平滑。
4. 完成:黔凝当鸡蛋羹完全凝固后,可以关掉蒸箱,取出眼霜,稍微共识,方式一个好的蛋羹。
希望这些信息对您有所帮助,如果遇到特殊情况,建议查阅自家蒸烤箱的使用手册或寻求专业指导。