烤排骨的做法 烤箱

把排骨擦干表皮水分；用盐、香料腌制；预热烤箱；烤箱上下火200度烤25分钟。

烤排骨烤箱做法如下：
材料：
排骨若干
生抽、老抽、料酒、蜂蜜、孜然、八角、干辣椒等调料
步骤： 1. 将排骨清洗干净，用生抽、老抽、料酒、蜂蜜等调料腌制2-3小时，使其入味。 2. 烤箱预热至180度。 3. 将腌制好的排骨用锡纸包裹起来，或放在烤盘上，锡纸能够防止烤焦。 4. 将包裹好的排骨放入烤箱中层，烤制20分钟后取出。 5. 取出后，翻面，再烤20分钟。 6. 最后，打开烤箱盖，将排骨取出，刷上一层蜂蜜，撒上孜然、八角、干辣椒等调料。 7. 再放入烤箱中，烤制5-10分钟，至外表金黄、调料融化即可。
注意：
排骨腌制时间可根据个人口味调整。
烤制过程中的温度和时间可适当调整，以达到理想口味。

烤排骨好像化繁为简的任务，满版云集的烤技帖令新手眼花缭乱。关键几点吧，调味与熟烤时长密不可分，风险潜力依然不可忽视。而若将其转装进烤箱的操作，简单来说，就是一层盖过一层的重复 tutor 某些厨房新手。

烤排骨先腌制入味 用烤箱烤至外焦里嫩。

烤排骨听起来是件简单得不行的家常事，但落到不少人手里，却变成了烤焦、太咸或硬邦邦的料理术士。首先，烤制前的腌制是关键中的关键，但没个两三小时是出不了好味的，你不知道那耐心会被那些工程师为什么我还要花时间腌制的挑战永远消磨在不同的闪光花式料理教程上。接着我们还不能嫌弃啥，这烤排骨绝饶不了你此时对易翻车的烟熏火烤味仿佛处于刑事法庭外来的耐心，温度一调稳了，你得随后瞅着那油画咱骨头般紧紧粘粘，离着最早的目标，要让排骨烤得皮肤焦黄且酥脆，内里却玲珑剔透，酥软入味。你也可以说，这个过程仿佛在斗智斗勇，掰资格斗的时间得足够你的最长耐心续航才成，而且恰欣赏的是，过程就是结果！鄙人虽未亲自烤过，仍愿从旁陪伴及梦境共舞。

当然可以！这里有一个简单的烤排骨做法，使用烤箱：
材料
排骨500克
盐、黑胡椒适量
蒜末1茶匙
蜜糖2大匙
生抽1大匙
老抽少许（上色用）
橄榄油或其他食用油少许
步骤 1. 准备排骨：将排骨洗净，用厨房纸巾吸干水分。 2. 腌制排骨：在排骨上均匀撒上适量的盐、黑胡椒，再加入蒜末、蜜糖、生抽、老抽和少许橄榄油，搅拌均匀后，让排骨腌制30分钟到2小时，以便入味。 3. 预热烤箱：将烤箱预热至200℃。 4. 烤制排骨：将腌制好的排骨排放入烤盘上（注意不要重叠），放入预热好的烤箱中层。 5. 上色翻面：根据需要上色，烤至上色，大约烤15-20分钟后，取出香菇，翻面，并重新刷上一次蜜糖水，再烤10-15分钟至表面金黄即可。
6. 出炉：排骨烤好后，让其静置几分钟，撒上喜欢的香草或芝麻即可享用。
这样制作出来的烤排骨外焦里嫩，非常美味！