做酸菜鱼用什么鱼合适

做酸菜鱼时，通常选择草鱼、鲤鱼或黑鱼等肉质较为细嫩且味道鲜美的鱼类。这些鱼类不仅口感好，而且鱼肉富含蛋白质和多种营养成分，非常适合用来制作酸菜鱼。当然，具体选择哪种鱼还需根据个人口味和当地市场的供应情况来决定。

制作酸菜鱼通常选用草鱼或者黑鱼，这两种鱼肉质 firm 且有味道。

做酸菜鱼，鲤鱼或是草鱼都是不错的选择，它们肉质鲜美且容易入味。选择时应确保鱼体新鲜，口感更佳。

做酸菜鱼通常使用刺较少、肉质细嫩的鱼，如黑鱼、草鱼或鲈鱼。草鱼是做酸菜鱼最常见的鱼种，因为它的肉质鲜美，且刺相对较少。

做酸菜鱼一般选草鱼或者黑鱼，草鱼肉质细嫩，黑鱼好切片。就是跟鱼商量选哪个品种，它自己不愿意挑，选哪个都行。

做酸菜鱼，用草鱼或者清江鱼挺合适的，活蹦乱跳的那条也不错，记得买新鲜的，味道才正宗，不然鱼都咸了，酸菜还生着呢。

做酸菜鱼，通常推荐使用草鱼或黑鱼。这两种鱼肉质鲜嫩，刺较少，更适合酸菜鱼的烹饪方式。草鱼肉质紧致，口感较好；黑鱼肉质更为细嫩，而且鱼刺相对较少，处理起来更加方便，是做酸菜鱼的优选之选。